Na een zorgvuldige selectie wordt
het grootste deel van de ramlammeren verkocht. De zuiglammeren, gekenmerkt door
hun zachte en fijne vleestextuur, blijven bij hun moeders tot het gewenste
gewicht – bereikt op onze eigen ecologisch verantwoorde manier.
 |
| Lammeren tijdens het hoeden aan het drinken bij hun moeder. - © Hanke Karreman |
Het vlees wordt uitgebeend in een
pakket of op het karkas verkocht door een kwaliteitsslagerij uit Zeeuws-Vlaanderen
en is beschikbaar vanaf juni ongeveer.
